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À animaux exceptionnels, vente exceptionnelle !

 Malgré le contexte sanitaire tendu suite aux cas de MHE, le marché des vaches bouchères au cadran des Hérolles a pu se tenir, grâce au statut zone réglementée de la provenance de chaque animal. Une sublime présentation et une vente très dynamique a marqué ce vendredi 17 novembre.

Lors de cette édition 2023 du concours et vente de vaches de viande au cadran des Hérolles, les règles ont été modifiées pour les acheteurs. « La vente ne se fera pas à la pièce, mais au kilo carcasse. Chaque bête sera pesée sur le ring et les enchères iront de 10 centimes en 10 centimes », explique le chef des ventes. Les éleveurs sont venus en nombre. 50 animaux ont été jugés et vendus, c’est une vingtaine de plus que l’an passé. Vingt-six d’entre eux ont été primés avec un record pour une vache indrienne ! 

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