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INITIATIVE
Les burgers du « Mirabelle » valorisent les produits locaux

La crise de la Covid-19 n'aura pas eu raison de la détermination de Cyril et Brigitte Zucchi, restaurateurs à Pruniers. Bien au contraire, elle leur aura permis de concrétiser leur souhait de lancer un food truck sur les routes du département.

Du pain de Neuvy-Pailloux, des légumes d'Issoudun, du fromage de Pruniers ou Saint-Chartier et Cluis, du lard de Saint-Août, de la viande charolaise de Saint-Christophe-en-Boucherie, des frites fraîches de la Creuse… difficile de faire des burgers plus locaux. Tel est le pari de Brigitte et Cyril Zucchi, originaires de Champagne.

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