RENCONTRE/
Maraîchage et horticulture de proximité chez Ludovic et Vanessa Moreau
Depuis leur reprise de l’exploitation familiale, Ludovic et Vanessa Moreau développent des projets mêlant qualité des produits et lien avec les habitants des communes alentour.
Depuis leur reprise de l’exploitation familiale, Ludovic et Vanessa Moreau développent des projets mêlant qualité des produits et lien avec les habitants des communes alentour.
Depuis 2007, Ludovic Moreau a repris l’exploitation de maraîchage et d’horticulture familiale située à Ecueillé. Il a été rejoint en 2012, par son épouse Vanessa. Pour valoriser ses productions, Ludovic Moreau vise la certification HVE* qui lui permettrait de mettre en avant ses pratiques qu’il situe « entre le système bio, parfois imprévisible et un système plus classique, raisonné. » Le choix de faire pousser ses légumes en pleine terre s’inscrit dans cette démarche, malgré un rendement moindre qu’en hors sol, pour mieux retrouver le goût des légumes, considère-t-il.
