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Un producteur caprin en vente directe ... mais sans fromage !
Dans la Vienne, Matthieu Jolly, éleveur caprin à la tête de l’EARL du Tréflolait, commercialise à la ferme et…
Qualité de carcasse : les critères d’évaluation décryptés
L’évaluation des carcasses à l’abattoir, incluant le poids, le classement et les saisies, joue un rôle…
Un petit morceau de causses au pays des étangs
Dans un département où la grande majorité des élevages sont composés de limousines ou de charolaises,…
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Abattoir du Boischaut : une réouverture cadencée dès la mi-juillet
Le 25 juin, parmi les dossiers d’actualité abordés lors de la session de la chambre d’agriculture, celui de l…
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