Vin
AOC Valençay : le nouveau cahier des charges dévoilé
Le syndicat des vins de Valençay s’est réuni en assemblée générale, jeudi 1er décembre. Les membres ont abordé les modifications apportées aux cahiers des charges de l’appellation d’origine contrôlée. Elles sont à appliquer pour la campagne 2023.
Le syndicat des vins de Valençay s’est réuni en assemblée générale, jeudi 1er décembre. Les membres ont abordé les modifications apportées aux cahiers des charges de l’appellation d’origine contrôlée. Elles sont à appliquer pour la campagne 2023.
Après un millésime 2021, issu d’une campagne difficile et stressante à cause du gel puis de nombreuses averses, la campagne 2022 s’annonce meilleure. « Nous avons eu une bonne récolte. Le millésime sera beau et de qualité », déclare Olivier Sinson, président du syndicat des vins de l’AOC Valençay. Il ajoute : « C’est un ouf de soulagement pour notre production et nos ventes ». Le syndicat note une progression de l’aire géographique de l’appellation, puisque dix hectares supplémentaires ont été recensés depuis 2020. « Ce sont essentiellement des plantations en blanc », note le président du syndicat. Dans les projets pour 2023, le syndicat a la volonté de monter un dossier « Filière locale » 20232027. Ce dispositif d’aide de la région vise à accompagner des démarches collectives de fi lières portées par des acteurs volontaires.
