BOTANIQUE : Le saule, mille et une utilités
Modeste, le saule n’en est pas moins plein de ressources. Hier, le paysan le prenait comme il venait, l’exploitant à l’aune de ses besoins, toujours particuliers. Aujourd’hui, moins utile, il est pourtant réhabilité, mis en avant pour de nouvelles raisons, en lien avec la biodiversité. Petite revue…
Les espèces de saules sont nombreuses. Il est donc difficile de les déterminer et même les spécialistes se grattent parfois la tête… Quoi qu’il en soit, tous présentent des feuilles simples et entières (ou juste dentées), des fleurs nommées « chatons » – mâles et femelles sur des pieds séparés – qui s’épanouissent tôt en saison ; enfin, en région de plaine, ils ont une prédilection pour les zones humides.
