COMMERCIALISATION
Cadran de Châteaumeillant : les PCR en direct de la bouverie
Pour assurer les ventes et maintenir le bon fonctionnement du marché, il « est nécessaire que l’outil s’adapte à la situation sanitaire », le souligne Charles Duchier, président du marché. Pour cela, un dépistage FCO et MHE est effectué sur place, avant le départ des bêtes vers l’export notamment, soulageant ainsi les éleveurs de cette tâche.
Pour assurer les ventes et maintenir le bon fonctionnement du marché, il « est nécessaire que l’outil s’adapte à la situation sanitaire », le souligne Charles Duchier, président du marché. Pour cela, un dépistage FCO et MHE est effectué sur place, avant le départ des bêtes vers l’export notamment, soulageant ainsi les éleveurs de cette tâche.
Porté par un groupe d’éleveurs souhaitant répondre à une attente locale, le marché au Cadran de Châteaumeillant a ouvert ses portes en 1999 et est toujours géré par un groupe d’éleveurs soutenus au quotidien par une équipe de choc (secrétaires, commerciaux, chef des ventes et 10 à 12 bouviers). « On fait partie des marchés qui n’ont pas augmenté les frais de marché. Sur un animal qui va être vendu sur le marché, nous prélevons à peu près 2 % de frais de marché, dont 0,75 % payé par l’acheteur et le reste par l’apporteur. Cela nous permet de faire fonctionner le marché. Autre particularité à laquelle nous tenons, c’est le règlement comptant. C’est-à- dire que l’apporteur repart avec son chèque une fois sa ou ses bêtes vendues », détaillait Charles Duchier, président du marché au Cadran, lors de la journée régionale bovine du 16 septembre.
