Aller au contenu principal

LA FÉVEROLE TOASTÉE OFFRE UNE MEILLEURE VALORISATION DE LA PROTÉINE

A Fontgombault, les associés de la ferme des Cabrioles n’ont de cesse de chercher et de mettre en place des solutions pour accroître l’autonomie alimentaire de leur troupeau caprin. Leur dernier chantier en date : un toaster à protéagineux.  

Le toaster de féverole permet une meilleure valorisation de la protéine par les chèvres

A la Ferme des Cabrioles au sud de l’Indre, Séverine et Thierry Reulier et Laurent Moreau transforment, chaque année, les 110 000 litres de lait produits par leurs 140 chèvres. Afin de répondre au cahier des charges de l’AOP pouligny-saint-pierre, le trio a opté pour la féverole produite chez un agriculteur à proximité de l’exploitation.  Pour optimiser l’ingestion de la protéine de la féverole, ils ont installé et mis en fonction un toaster de protéagineux mi-juillet. « En chauffant entre 100 et 120°C, on garde la valeur alimentaire de la graine », a pointé Thierry Reulier, lors d’une visite d’exploitation dans le cadre des cinquante ans de l’appellation.  Sur le marché, outre les machines industrielles, peu s’avèrent utilisables dans une exploitation agricole. Les associés ont donc adapté un prototype aux spécificités de leur ferme. « Une partie du projet est financé par le plan de relance, précise l’éleveur. Tout est mesuré : la température, la consommation énergétique, la valeur alimentaire, selon un suivi établi avec l’Idele et l’AOP, afin d’acquérir des données sur la pratique ».

ENTRE 400 ET 600 KG PAR 24 HEURES

L’outil développé par la société Ovium (Loire) répond aux attentes des éleveurs. « Nous voulions un système simple et rustique. Il se compose d’une cellule et d’une vis, aucune cellule de tri ou système de refroidissement comme on peut en trouver sur les modèles industriels », détaille Thierry Reulier. Le toasteur tourne à faible débit, entre 400 et 600 kg par 24 heures. « Via la vis, le grain monte dans la chambre de chauffe ; une fois toastées, les graines retombent dans une remorque où elles refroidissent naturellement à l’air libre », ajoute l’éleveur. Avec ce système, il est possible également de travailler du lupin ou du soja par exemple.  « Les chèvres ont, dans un premier temps, boudé la féverole toastée mais lorsque certaines s’y sont jetées les autres ont suivi et elles apprécient fortement cet aliment », ont constaté les associés. La féverole complémente la ration basée sur l’herbe pâturée, à hauteur de 600 g à l’auge en été avec du maïs grain et du méteil triticale, vesce, pois.

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 89€
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site L'Aurore Paysanne
Consultez le journal L'Aurore Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal L'Aurore Paysanne
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Vous aimerez aussi

UN INVESTISSEMENT COLLECTIF POUR ÊTRE PLUS PERFORMANT

La Cuma d’Asnières à Gardefort dans le Cher a investi dans un tracteur en 2021, afin d’y atteler en permanence une épareuse pour la dizaine d’agric

Un après-midi en Brenne pour découvrir la pisciculture

Jeudi 21 mars, à l’issue de son assemblée générale statutaire, l’association des membres de l’Ordre du Mérite agricole (Amoma) de l’Indre est allée

L’Indre reconnue cas de force majeure

Les nombreuses semaines de pluie ont grandement modifié les pratiques culturales.

Limiter les pertes de fourrages avec de bons réglages

Récolter des fourrages de qualité et en quantité pour diminuer la complémentation des animaux est un objectif des éleveurs.

Parc de contention : un aménagement réfléchi

Une contention adaptée, via un parc extérieur ou intérieur, peut être un gain de temps pour l’éleveur, si celle-ci est bien pensée.

De la nouveauté au Service de remplacement

L’assemblée générale du service de remplacement a eu lieu le 14 mars.

Publicité