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FORMATION
Le coût de production, une autre approche économique de l'exploitation

Calculer son coût de production permet de connaître et de comprendre l'incidence de ses choix stratégiques sur sa trésorerie. C'est un véritable outil de pilotage de son atelier.

C'est par l'approche trésorerie et non comptable qu'un groupe d'éleveurs de bovins allaitants a appréhendé la notion de coût de production, le jeudi 21 janvier, lors d'une formation. Ce thème était proposé par la chambre d'agriculture avec pour support un logiciel conçu par l'Institut de l'élevage (Idèle). Pour un éleveur, le coût de production est un indicateur essentiel. Il permet d'identifier ses marges de manœuvre et d'influer sur l'orientation qu'il souhaite donner à son entreprise. C'est également un moyen de se rassurer en comparant ses données avec des modèles de référence.

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