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Spécial charolais
L’ŒIL AGUERRI DU JUGE

Eric Dessauny, éleveur charolais dans la Nièvre, est juge élite pour la race charolaise. Depuis près de trente ans, il arpente ainsi la métropole et sera présent à La Châtre ce 4 novembre.

Eleveur installé dans le bassin de la race, à Saincaize-Meauce (58), Eric Dessauny, en plus de s’occuper de son exploitation, passe de nombreuses heures sur les rings aux quatre coins du pays. « Je suis juge depuis près de trente ans, non par passion dévorante mais parce qu’il faut bien que certains d’entre nous se dévouent pour la race. C’est un peu une tâche ingrate quand on y pense, notamment lors des choix difficiles », confie-t-il.  

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