Aller au contenu principal

Qualité du lait : une réflexion globale d’exploitation

Dans le cadre de l’assemblée générale d’Indre lait bovin, le 8 mars, les éleveurs étaient invités à découvrir l’élevage de Bruno Debrune, à Chatillon-sur-Indre. La gestion des fourrages, la conduite du troupeau étaient les fils rouges de cette visite d’exploitation.

Au lieu-dit “ Beaujeu ” à Chatillon-sur-Indre, Bruno Debrune élève des Prim’Holstein depuis 1983, année où il a créé l’exploitation bovin lait de toute pièce, alors que ses parents étaient éleveurs sur Saint-Cyran. Depuis, la structure n’a cessé d’évoluer, tant juridiquement que structurellement, lui permettant de livrer plus le 820.000 litres de lait à l’année, d’une qualité optimale du fait de ses pratiques d’élevage. Au fils des décennies, l’éleveur a agrandi sa stabulation, créé une fumière, installé des silos, un DAC et des hangars de stockage pour une optimisation du système. En parallèle et afin d’être épaulé, Bruno Debrune s’est entouré de deux salariés et d’un apprenti. « La première embauche a fait suite au décès de mon père, puis le second suite à la séparation d’avec ma compagne avec qui nous avions constitué une EARL, après de départ à la retraite de ma mère », retrace-t-il succinctement.

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 6.75€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site L'Aurore Paysanne
Consultez le journal L'Aurore Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal L'Aurore Paysanne
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Vous aimerez aussi

FAIRE FACE AU STRESS HYDRIQUE
L'absence de pluie pour les prochaines semaines peut déjà avoir des conséquences sur les rendements des céréaliers, mais aussi des polyculteurs éleveu
L'élevage porcin fait face à ses détracteurs
A Feusines, une pétition a été lancée par Citoyens de la Région Centre, contre l'extension d'un élevage porcin.
UN DÉFICIT PLUVIOMÉTRIQUE QUI VA ENCORE SE CREUSER
Les températures estivales des derniers jours sont remarquables, mais pas inédites.
La tuberculose bovine, une maladie à suivre de près
La France jouit du statut indemne tuberculose bovine à l'échelle nationale, cependant près d'une centaine de foyers sont détectés chaque année.
SÉCHAGE DU FROMAGE À MOINDRE COÛT
Implantée à proximité de Le Blanc, la Ferme des Âges a fait rayonner le département Salon de l'agriculture.
DU LAIT À L'AOP, UNE CHAÎNE DE QUALITÉ
Éleveurs de 300 chèvres de race saanen, Isabelle et Thierry Texerault sont également producteurs de fromages AOP valençay.
Publicité