Aller au contenu principal

LAITERIE DE VERNEUIL
S'adapter, le maître-mot de la coopérative

La conjoncture de l'année 2020, inédite avec son marché complètement bouleversé, a compliqué la tâche de la coopérative du Sud Touraine. Mais celle-ci a su s'adapter, et continue à anticiper les évolutions, une stratégie qui lui réussit.

On s'en est bien sorti en 2020, vu le contexte », a introduit le président de la coopérative laitière Touraine Berry, Philippe Bruneau, lors de la réunion d'information annuelle du 24 septembre. Et l'outil de Verneuil a une marge de progression. « On a du potentiel pour fabriquer plus de beurre, mais il faut trouver un équilibre avec le lait UHT. En lait de chèvre, on est au plafond du gisement laitier, mais on pourrait également en transformer plus », a précisé François Lecareux, nouveau directeur depuis janvier.

Les dirigeants restent prudents sur le segment du lait bio, le marché n'étant pas assez rémunérateur pour le producteur. Il répond à une demande, mais les clients ne veulent plus payer son prix. Car Philippe Bruneau l'a rappelé, « la laiterie récompense la création de marge. » La prime Délices de Touraine a ainsi été augmentée de 12 à 15 €/1 000 litres, et une prime de résultat a été créée pour le lait de qualité « lait cru ».

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 6.75€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site L'Aurore Paysanne
Consultez le journal L'Aurore Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal L'Aurore Paysanne
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Vous aimerez aussi

Le cuir : une passion à fleur de peau
Depuis le début de ses études supérieures, Anne Barcelo est, de près ou de loin, en contact avec le cuir, ce matériau aux origines animales.
FAIRE FACE AU STRESS HYDRIQUE
L'absence de pluie pour les prochaines semaines peut déjà avoir des conséquences sur les rendements des céréaliers, mais aussi des polyculteurs éleveu
L'élevage porcin fait face à ses détracteurs
A Feusines, une pétition a été lancée par Citoyens de la Région Centre, contre l'extension d'un élevage porcin.
UN DÉFICIT PLUVIOMÉTRIQUE QUI VA ENCORE SE CREUSER
Les températures estivales des derniers jours sont remarquables, mais pas inédites.
Concertation autour d'une charte départementale
Malgré la parution de textes modificatifs, la réglementation relative aux zones de non-traitement (ZNT) de produits phytosanitaires a été retoquée par
La prévention, l'âme de Groupama
Groupama Centre Atlantique est allé à la rencontre de ses assurés lors des multiples assemblées de caisses locales.
Publicité