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APPELLATION CAPRINE
Un contrat de filière locale pour l’AOP pouligny-saint-pierre

Lors de son cinquantième anniversaire, l’AOP pouligny-saint-pierre a signé un contrat de filière avec la
Région. Un acte fort pour poursuivre la valorisation du travail fourni et acquérir de nouvelles références techniques.

Placés sous le signe du collectif, de la technicité et de l’innovation, les 50 ans de l’appellation pouligny-saintpierre
ont donné lieu à une journée riche en événements.
En effet, en début d’après-midi, le public pouvait découvrir la ferme des Cabrioles, à Fontgombault, où les trois associés font preuve d’ingéniosité pour réduire la pénibilité au travail, limiter la consommation énergétique et accroître l’autonomie alimentaire du troupeau. Ces éleveurs sont parmi les premiers à avoir, entre autres, instaurer
un pâturage tournant caprin sur le secteur et à tester, depuis quelques semaines, un toasteur à féveroles.

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