APPELLATION CAPRINE

Un contrat de filière locale pour l’AOP pouligny-saint-pierre

Placés sous le signe du collectif, de la technicité et de l’innovation, les 50 ans de l’appellation pouligny-saintpierre
ont donné lieu à une journée riche en événements.
En effet, en début d’après-midi, le public pouvait découvrir la ferme des Cabrioles, à Fontgombault, où les trois associés font preuve d’ingéniosité pour réduire la pénibilité au travail, limiter la consommation énergétique et accroître l’autonomie alimentaire du troupeau. Ces éleveurs sont parmi les premiers à avoir, entre autres, instaurer
un pâturage tournant caprin sur le secteur et à tester, depuis quelques semaines, un toasteur à féveroles.