INSTALLATION
Un projet long à finaliser, mais enfin réalisé
Reprendre une exploitation n'est pas un long fleuve tranquille. Maxime Prévost, récemment installé en élevage bovins, a bien cru que la pandémie de covid 19 allait retarder son projet.
Il n'est pas toujours simple de s'installer en agriculture, d'autant plus en hors cadre familial. Pourtant, en fin d'année 2020, Maxime Prévost a réalisé son rêve d'enfant. Il a repris une exploitation à Palluau sur Indre pour devenir éleveur de limousines.
Son parcours pourrait paraître atypique, mais il réfléchit depuis longtemps à son projet d'installation. « Dans ma famille, personne n'est issu du monde agricole. Mais l'envie de travailler en élevage bovin, je l'ai depuis tout jeune. Je pense que cela vient du fait que j'ai été très tôt en contact avec les animaux. Juste à côté de chez mes parents, il y avait une exploitation agricole avec des limousines. J'étais très souvent avec l'éleveur pour voir les vaches ou pour l'aider de temps en temps. Depuis cette période, j'ai toujours eu cette envie de devenir agriculteur ».
