Une installation sur mesure
Devenir agriculteur était une évidence depuis l’enfance pour Sylvain Rochoux. Il a néanmoins pris le temps de franchir le cap. Après sept ans de salariat agricole, il s’est fixé l’objectif d’augmenter un cheptel bovin allaitant, tout en travaillant sur l’autonomie alimentaire.
Officiellement au sein sur le Gaec familial depuis janvier 2019, Sylvain Rochoux ne s’est pas installé de suite après l’obtention de son Bac pro CGEA (conduite et gestion d’une exploitation agricole), spécialisation production animale. « J’avais envie de voir ce qui se passait en dehors de l’exploitation familiale et pour cela, le salariat agricole répondait à mes attentes », explique-t-il. Ainsi, un fois son diplôme en poche en 2011, il débute une carrière d’ouvrier agricole en CDD à la ferme expérimentale des Bordes. D’autres expériences professionnelles suivront dans différentes structures « en céréales comme en productions animales. J’ai pu travailler dans toutes les filières en France et lors d’un stage en Allemagne, ce qui est très formateur », relate le jeune agriculteur de Chassignolles.
