Une machine idéale pour laver les truffes
Un prototype de machine à laver les truffes était en démonstration, chez un trufficulteur de Plou (18), le 16 décembre. Le concept permet à l'utilisateur de gagner en temps et en pénibilité pour nettoyer la Tuber Melanosporum avant d'être commercialisées.
Les trufficulteurs pourront prochainement acquérir une machine à laver les truffes. Appelée Truffywash, elle a été conçue par Poget, un industriel français des Deux-Sèvres, et est fabriquée en France. Le prototype de la machine est actuellement en démonstration chez plusieurs trufficulteurs. Le résultat est remarquable. Il ne suffit que de quelques minutes pour nettoyer et sécher les truffes, la machine permettant un gain de temps, une économie d'eau et surtout moins de manipulation pour le trufficulteur.
