FILIÈRE PORCINE
Vers la fin de la castration a vif
FILIÈRE PORCINE
A compter du 1er janvier 2022, la castration à vif des porcelets sera interdite en France. L'élevage de mâles entiers, l'immunocastration, l'anesthésie locale sont des alternatives. Chacune a ses avantages et ses inconvénients.
A compter du 1er janvier 2022, la castration à vif des porcelets sera interdite en France. L'élevage de mâles entiers, l'immunocastration, l'anesthésie locale sont des alternatives. Chacune a ses avantages et ses inconvénients.
En Europe, un tiers des porcs mâles n'est pas castré. L'IFIP (Institut du porc) estime à 45 millions le nombre de mâles entiers en 2020, soit près de 30 % en plus sur ces cinq dernières années. En Allemagne par exemple, l'immunocastration, c'est-à-dire une vaccination contre les hormones de la reproduction, tend à se développer sous l'impulsion de certains abattoirs. En France, près de 3 millions des porcs charcutiers mâles entiers ont été abattus en 2019., soit 28 % de la production totale.
