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Abattoirs : Des volumes retrouvés, un contexte toujours compliqué

Suite au coronavirus, les abattoirs de Lacs et de Valençay ont du faire évoluer leur fonctionnement pour répondre à l’application des gestes barrières et à l’augmentation du volume d’animaux. Une adaptation pas toujours simple pour ces petites structures.

Malgré le déconfinement, le fonctionnement quotidien des abattoirs est toujours impacté par le coronavirus. Le maintien des gestes barrières est devenu la norme pour les salariés. La récente découverte d’un cluster dans l’abattoir Tradival de Fleury-les-Aubrais a montré que la contamination reste possible là où la promiscuité est inhérente au métier.

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