Aller au contenu principal

DU LAIT À L'AOP, UNE CHAÎNE DE QUALITÉ

Éleveurs de 300 chèvres de race saanen, Isabelle et Thierry Texerault sont également producteurs de fromages AOP valençay. A ce titre, leur production de lait doit être de qualité tout de long de l'année. Une caractéristique qui demande une bonne gestion de la lactation.

La ferme d'Isabelle et Thierry Texerault s'étend aujourd'hui sur plus de 110 hectares. Au lieu-dit Montaillault, dans la commune de Levroux, les exploitants viennent de clôturer leur période de mises-bas. Les nouvelles venues sont nourries pendant un mois et demi avec du colostrum thermisé.

Thierry Texerault a fait le choix de garder toutes les femelles pour renouveler son cheptel ; les mâles, quant à eux, sont vendus. Les chevrettes ne rejoindront le reste du troupeau que dans un an et demi pour la reproduction. Les chèvres mettront bas pour la première fois à deux ans. « A cet âge, elles seront plus charpentées, plus costaudes et il y a moins de risques à la mise bas ».

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 89€
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site L'Aurore Paysanne
Consultez le journal L'Aurore Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal L'Aurore Paysanne
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Vous aimerez aussi

Des vaches de réforme engraissées chez un céréalier

C’est une idée issue d’un échange entre un négociant en bestiaux et un producteur de grandes cultures qui souhaitait valoriser certaines production

Cas de force majeure, mode d’emploi

 Pour éviter de perdre l’accès aux aides PAC, en plus des pertes de marges liées aux excès de pluie, les exploitants concernés doivent faire v

Frelons asiatiques : c’est maintenant qu’il faut piéger !

La reine est la cible à atteindre en cette saison.

Accident du travail : sensibiliser pour éviter le danger

Quatre étudiants du BTS APV ont organisé une conférence à l’EPLEFPA Naturapolis sur les thèmes des risques en agriculture.

DES CLÔTURES PERMANENTES POUR GAGNER DU TEMPS

Alexandre Carrion, éleveur charolais à Briantes dans l’Indre, a accueilli la journée porte ouverte clôture sur son exploitation.

PÂTURAGE EN ÉTOILE : DIX PADDOCKS POUR PLUS DE SOUPLESSE

Pour le pâturage de ses vaches suitées, Aurélien Gout a opté pour un pâturage tournant découpé en étoile.

Publicité