Farines et pâtes made in Chassignolles
Depuis quelques semaines, Aude Labesse voit son projet de diversification longuement mûri prendre corps, avec la mise en vente de premiers sachets de farine et bientôt, de neuf variétés de pâtes.
Depuis quelques semaines, Aude Labesse voit son projet de diversification longuement mûri prendre corps, avec la mise en vente de premiers sachets de farine et bientôt, de neuf variétés de pâtes.
Entre deux averses, les Labesse battent leurs blé tendre et dur destinés à la confection de farines et pâtes produites sur l'exploitation. Depuis mi-juin, l'atelier meunerie et le labo de transformation sont les terrains de jeu d'Aude Labesse, fraîchement installée en Gaec avec son conjoint sur l'exploitation, au Bois de Cosset, à Chassignolles.
