Aller au contenu principal

DU LAIT À L'AOP, UNE CHAÎNE DE QUALITÉ

Éleveurs de 300 chèvres de race saanen, Isabelle et Thierry Texerault sont également producteurs de fromages AOP valençay. A ce titre, leur production de lait doit être de qualité tout de long de l'année. Une caractéristique qui demande une bonne gestion de la lactation.

La ferme d'Isabelle et Thierry Texerault s'étend aujourd'hui sur plus de 110 hectares. Au lieu-dit Montaillault, dans la commune de Levroux, les exploitants viennent de clôturer leur période de mises-bas. Les nouvelles venues sont nourries pendant un mois et demi avec du colostrum thermisé.

Thierry Texerault a fait le choix de garder toutes les femelles pour renouveler son cheptel ; les mâles, quant à eux, sont vendus. Les chevrettes ne rejoindront le reste du troupeau que dans un an et demi pour la reproduction. Les chèvres mettront bas pour la première fois à deux ans. « A cet âge, elles seront plus charpentées, plus costaudes et il y a moins de risques à la mise bas ».

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 6.75€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site L'Aurore Paysanne
Consultez le journal L'Aurore Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal L'Aurore Paysanne
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Vous aimerez aussi

L'agriculture : star d'une expo photo
Entre Indre et Creuse, à proximité de Sainte-Sévère, l'agriculture est photogénique.
Les services de l’Etat sur le terrain
La DDT, la chambre d’agriculture et la MSA sont allées à la rencontre des agriculteurs sinistrés par les trois récents orages de grêle, le 19 juin, à
Le coup de grêle de trop !
Pour la troisième fois en un mois, la grêle a sévi dans le département.
Rendements hétérogènes et de qualité moyenne
 Les moissons battent leur plein depuis une dizaine de jours. Les orges, dont la récolte se termine, sont à la peine selon les secteurs.
Un pulvérisateur ultra-localisé en démo dans l'Indre
Après quatre ans de tests, le pulvérisateur Snipper est désormais en phase de commercialisation, rendant possible et concrète la pulvérisation ultra-l
La filière piscicole garde le cap
Le premier rendez-vous annuel de la filière piscicole du Centre-Val de Loire s'est tenu à Lureuil, le 10 juin.
Publicité