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Laiterie de Verneuil: « On sent ici des valeurs de proximité »

Suite au départ en retraite d’Annick Lartigue, François Lécareux a pris la direction de la coopérative TouraineBerry  en  janvier  dernier.  Présentation. 

La coopérative Berry-Touraine a changé de directeur. François Lécareux, riche de son expérience en industrie  laitière,  compte  bien  poursuivre les  efforts  collectifs  pour pérenniser  l’outil,  toujours  mieux valoriser  le  lait  et  développer  les débouchés. Laitier de formation,  quel parcours  vous  a  mené jusqu’ici  ?

F. L.  :  J’ai étudié en école d’industrie  laitière  à Surgères, après un bac agricole. Je ne suis pas issu du milieu agricole, mais j’avais une  attirance  pour  les  produits laitiers, les fromages. J’ai démarré ma carrière dans le nord de la France, chez Candia en tant que responsable de laboratoire, responsable qualité usine puis régional pour la certification Iso 9002. Au bout de dix ans, j’ai voulu être davantage acteur de la valeur ajoutée, dans la production et suis devenu  responsable  d’un  atelier.

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