Laiterie de Verneuil: « On sent ici des valeurs de proximité »
Suite au départ en retraite d’Annick Lartigue, François Lécareux a pris la direction de la coopérative TouraineBerry en janvier dernier. Présentation.
La coopérative Berry-Touraine a changé de directeur. François Lécareux, riche de son expérience en industrie laitière, compte bien poursuivre les efforts collectifs pour pérenniser l’outil, toujours mieux valoriser le lait et développer les débouchés. Laitier de formation, quel parcours vous a mené jusqu’ici ?
F. L. : J’ai étudié en école d’industrie laitière à Surgères, après un bac agricole. Je ne suis pas issu du milieu agricole, mais j’avais une attirance pour les produits laitiers, les fromages. J’ai démarré ma carrière dans le nord de la France, chez Candia en tant que responsable de laboratoire, responsable qualité usine puis régional pour la certification Iso 9002. Au bout de dix ans, j’ai voulu être davantage acteur de la valeur ajoutée, dans la production et suis devenu responsable d’un atelier.
