SANITAIRE
Les mycotoxines, un vrai risque
Les mycotoxines sont des toxines naturelles produites par certaines moisissures (champignon). Elles sont invisibles, inodores et n’ont aucun goût, donc aucun moyen de les détecter sans une analyse spécifique. Pour effectuer cette dernière, il est préférable de prendre plusieurs échantillons d’un même fourrage, car le développement des mycotoxines n’est pas homogène dans le fourrage.
Lorsque les chèvres ingèrent du fourrage contaminé, elles peuvent déclarer plusieurs symptômes. « Ils sont variables, il n’y aura pas forcément toujours les mêmes symptômes selon les animaux. Ils ne sont pas physiques de prime abord, la perte d’état physique de l’animal sera la conséquence des autres symptômes », avertit Florence Piedhault. Les symptômes sont constatables quelques jours après l’ingestion de fourrages contaminés.
