EVENEMENT
Servir de la viande de qualité
Les 5 et 6 septembre, à Aigurande, les visiteurs de Terr’agri pourront se régaler avec les cuisses à la broche et le Berry burger. La viande de charolaise est produite localement à Cluis et à la Berthenoux.
Les 5 et 6 septembre, à Aigurande, les visiteurs de Terr’agri pourront se régaler avec les cuisses à la broche et le Berry burger. La viande de charolaise est produite localement à Cluis et à la Berthenoux.
Festivités et repas obligent : la nourriture proposée lors de Terr’Agri, organisé par les Jeunes Agriculteurs de l’Indre, nécessite de la viande de qualité.
Pour assurer le repas pour des milliers de personnes, les organisateurs ont fait appel aux éleveurs locaux. Deux ont répondu à l’appel ayant des vaches prêtes pour mi-août : Kévin Baillon de Cluis et Jérôme Baritaud de La Berthenoux, tous deux éleveurs de charolaises. « Cet hiver, par anticipation, le syndicat a demandé aux éleveurs du canton qui pourrait avoir une bête ou deux prêtes pour la fin de l’été. Pour ma part, je savais que j’aurais 1 ou 2 vaches vides dispos », explique l’éleveur cluisien.
Des objectifs entre 480 et 500 kg carcasse
