Aller au contenu principal

Circuit-court
Valoriser ses chevreaux par l’engraissement à la ferme

Refusant de brader leurs chevreaux en partance pour l’engraissement hors exploitation, Céline Renaire et Ludovic Ploton ont pris le parti de les élever. Les produits estampillés Ferme du Cabri’chou seront prochainement mis en vente.

Installés depuis septembre 2018  à  Faverolles-en-Berry, Céline Renaire et son compagnon Ludovic Ploton produisent du lait cru de chèvre pour l’AOP  selles-sur-cher.  Seules  les chevrettes  de  renouvellement  restaient sur l’exploitation, les autres nouveau-nés partaient en atelier d’engraissement dès la naissance. Au printemps 2020, le couple s’interroge sur la valorisation de leurs chevreaux,  «  avec le confinement, le marché s’est effondré. Les chevreaux étaient payés peu cher, ceux  ayant un petit poids  partaient quasiment  gratuitement  »,  avoue Céline Renaire. Pour elle, hors de question de les donner  «  ce sont des produits à part entière de l’élevage  »,  estime-t-elle.

Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 91€
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site L'Aurore Paysanne
Consultez le journal L'Aurore Paysanne au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter du journal L'Aurore Paysanne
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Vous aimerez aussi

Lors de la réunion, de nombreux agriculteurs ont interpellé la DDT 36 sur les cas particuliers qu'ils rencontrent.
Cours d’eau : des règles strictes mais adaptables pour l’entretien

Entre obligations légales, cartographie évolutive et souplesses réglementaires, l’entretien des cours d’eau reste un exercice complexe pour les agr

Trompe de chasse, entre tradition et modernité

Bercé au son des trompes de chasse, Flavien Bérenger a poursuivi la tradition familiale en devenant sonneur au sein du Cercle Saint-Hubert Bas-Berr

Cécile Schuletzki, chargée de développement (à gauche) et Elise Broquet, coordinatrice Bac pro CGEA.
Un accompagnement sur mesure

 Au CFA Naturapolis, les 310 apprentis et leurs maîtres d’apprentissage bénéficient d’un suivi individualisé et personnalisé.

Au printemps venu, la violette en raconte des histoires

Fleur fétiche de Napoléon 1er, la violette signe le début du printemps.

En plus de leur formation, les apprenants participent aux épreuves de pointage caprin et au challenge inter-lycées au Salon de l'agriculture.
CS caprin, une formation dans le concret

 En France, six centres de formation dispensent un CS Caprin.

Nicolas Bouzou, économiste. ©CACO
L'Europe face aux bouleversements : une opportunité historique ?

Avec l'administration Trump, l'Europe doit-elle enfin s'affirmer comme une puissance adulte sur la scène internationale ?

Publicité